随着2023年单招考试的顺利落幕，我校餐饮中心高效、圆满地完成了此次重大考试期间的餐饮服务保障任务。此次任务时间紧、要求高、责任重，餐饮中心全体员工以高度的责任感和饱满的工作热情，为数千名考生及考务人员提供了安全、优质、温馨的餐饮服务，为考试的平稳有序进行贡献了坚实力量。
一、 高度重视，周密部署
为确保服务保障工作万无一失，餐饮中心在考前成立了专项工作小组，制定了详尽的《单招考试餐饮服务保障方案》和应急预案。多次召开协调会，明确各岗位职责，细化工作流程，从食材采购、仓储管理、食品加工、餐品供应到环境卫生、人员调配、应急处置等各环节进行了周密部署，确保责任到人、措施到位。
二、 严把安全，筑牢防线
食品安全是本次保障任务的重中之重。餐饮中心严格遵循食品安全法律法规及操作规范，强化源头管控，对供应商资质、食材索证索票进行严格审核，确保所有原材料安全可溯。在加工环节，严格执行生熟分开、烧熟煮透、规范留样等制度。加强对餐具清洗消毒、环境卫生的监督检查，并对所有参与保障的员工进行了专项培训和健康监测，全方位筑牢食品安全防线，实现了食品安全“零事故”。
三、 精心调配，优化服务
为满足来自不同地区考生的多样化饮食需求，餐饮中心提前调研，科学制定营养均衡、搭配合理的菜单。在保障食品安全的基础上，注重菜品口味与营养，增加了地方特色风味窗口和清淡菜品选择。优化供餐流程，采取分时段、分区域供餐等方式，有效避免了人员聚集，缩短了候餐时间。服务人员热情周到，耐心解答，营造了便捷、舒适的就餐环境，获得了考生和考务人员的一致好评。
四、 协同作战，保障有力
考试期间，餐饮中心与学校各相关部门紧密协作，信息沟通顺畅。根据考试日程和考生人数动态变化，及时调整供餐计划和物资储备，确保了餐品供应充足、及时。后勤、安保等部门通力配合，共同维护了就餐秩序和安全。全体餐饮员工坚守岗位，连续作战，以专业的素养和辛勤的付出，确保了供餐服务的高效运转。
此次单招考试餐饮服务保障任务的圆满完成，充分展现了餐饮中心团队强大的组织协调能力、应急处理能力和无私奉献精神。餐饮中心将以此次成功经验为新的起点，不断提升服务管理水平，为学校各项重大活动的顺利开展提供更加坚实可靠的餐饮后勤保障，持续为师生提供安全、健康、满意的餐饮服务。
