为深入贯彻落实食品安全法律法规，提升全旗餐饮服务行业整体管理水平，近日，伊旗食品药品监督管理局组织召开了全旗餐饮服务食品安全操作规范宣贯暨餐饮服务食品安全示范店授牌仪式。活动邀请了全旗餐饮服务单位负责人、食品安全管理员及相关从业人员参加。
会议首先由伊旗食药监局负责人作开场致辞，强调了食品安全的重要性和落实操作规范的紧迫性。他指出，餐饮服务单位必须严格遵守《食品安全操作规范》，强化主体责任，从原料采购、储存、加工到餐具消毒等各环节落实规范要求，切实保障消费者的饮食安全。
随后，会议进行了《餐饮服务食品安全操作规范》的详细宣贯培训。伊旗食药监局专业人员结合实例，对规范中的关键内容，如食品原料验收标准、加工过程控制、从业人员健康管理及餐饮具清洗消毒等进行了深入解读。培训还针对常见食品安全隐患提出了具体防控措施，帮助餐饮服务单位提升风险防范能力。
在授牌环节，伊旗食药监局对一批在食品安全管理、环境卫生、规范操作等方面表现突出的餐饮单位进行了表彰，授予“餐饮服务食品安全示范店”称号。示范店代表分享了成功经验，包括建立完善的食品安全管理制度、加强员工培训、主动接受社会监督等做法，为其他餐饮单位提供了借鉴。
此次活动通过宣贯培训和示范引领，进一步增强了全旗餐饮服务单位的食品安全意识和规范操作能力。与会人员纷纷表示，将以示范店为榜样，严格对标规范要求，持续改进管理，为消费者提供更安全、更优质的餐饮服务。下一步，伊旗食药监局将继续加强监督指导和宣传培训，推动全旗餐饮服务食品安全水平整体提升，营造安全放心的消费环境。
